En plena Plaza Mayor y con una decoración muy cuidada, abre sus puertas el restaurante más especial y elegante de Salamanca.: Plaza 23
Productos de la región, recetas de toda la vida y una presentación a la última definen su innovadora oferta culinaria.
En la ciudad, hay más de 20 restaurantes donde se puede comer un buen lechazo asado al horno, pero solo uno en el que además te lo sirven confitado y deshuesado, sobre una bandeja de pizarra y acompañado con una guarnición de risotto de trigo y shiitake.
Y éste es el innovador proyecto del conocido hostelero local Gonzalo Sendín, quien se ha inspirado en las tendencias más innovadoras del mundo, tanto a nivel culinario como estético, con el objetivo de convertir su nuevo restaurante en referente absoluto de la nueva cocina tradicional.
Mil y un detalles con el máximo cuidado en el Plaza 23: una ubicación privilegiada en plena Plaza Mayor de la que se obtienen vistas únicas del ayuntamiento.
El comedor, con sólo 32 plazas, está exquisitamente decorado por el prestigioso estudio italiano Costa Group en tonos blancos y ocres, con butacas de corte clásico, manteles de hilo y lámparas de araña que le dan un ambiente íntimo y distinguido .
El espacio conserva, además, cierto ambiente rústico, como las vigas antiguas de madera del techo o las paredes de piedra, una de las cuales, comparte con la vecina iglesai románica de San martín .
En fin, un restaurante de estilo único y que ofrece una revisión sensata de la cocina de siempre, basada en la rica despensa salmantina y en recetas de toda la vida.
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Este restaurante es una auténtica maravilla, no sólo la comida es buenísma los camareros, decoración y el lugar de lo mejor en lo que he estado en todos mis viajes y viajo bastante además no es nada caro para toda las calidades comí 1ensalada de bogavante buena pero el 2º fue el mejor lechal q he probado pero cuando llegó el postre… chocolate en sus 3 texturas riquísimo todo por 37 eur no bebí vino y el osre lo compartí yo creo q no es prohibitivo os recomiendo q vayais.