Latas de Conserva para Sibaritas

Normalmente caemos en la trampa de pensar que las conservas son para comer de forma rápida y sin apenas degustación, pero nada más lejos de ésto, y para demostrarlo, cada vez más, las ‘latas’ vienen cargadas de lujo y gastronomía:

Un buen ejemplo son las salsas Relish de frutas, soja o chile, que aportan gustos inusitados por 5,3 euros, igual que las especias Nomu, elaboradas en Sudáfrica  que añaden condimentos exóticos llegados de Egipto , India o Marruecos por 6,5 euros.

Otros se conforman con tener bien cerca el salero con cristales de sal al roble inglés de Halen Môn (100 gramos , 8,3 euros) o la fleur de sel de Guèrande, una joya del arte de la cocina que se vende en Francia a precio de Chanel.

Los más sofisticados tienen simplre a mano un pequeño bote de trufa blanca Urbani, envasado en la ciudad italiana de Peruggia, cuyo contenido pesa 10 gramos y suele venderse a unos 37 euros.

Como primeros platos, un caviar iraní Beluga tomado a cucharadas: por ejemplo el caspian Pearl ( doscientos gramos por 671 euros) o el Persian Mahi (la misma cantidad , a 1.190 euros). Y un foie trufado de La Ferme de Cassagneau, en Argenton, en torno a los 60 euros los 100 gramos.

Como segundos, unos morrillos de atún en aceite de oliva de la Almadraba de Derecho, pescado en Barbate, cuyo precio es de 25 euros los 220 gramos; o faisán en salsa de Camporel a 13 euros la lata de 930 gramos. O una tarrina de pato a la naranja con la misma procedencia el que foie de Argenton.

Y para postre, podemos elegir entre una lata de chocolates rellenos de La Abuela Goye, hechos en Bariloche y las más modestas, auqneu exquisitas, galletas nórdicas al jengibre de Annas Pepparkakov. 

Y todo esto, es un pequeño ejemplo de las numerosas delicatessen que podemos encontrar enlatadas… Mejor pensarlo bien antes de abrir la proxima lata de mejillones….