Parece mentira, pero precisamente el café que se paga más caro en el mundo, tiene una de las formas de recolección que más repulsa al público en general.
El café en cuestión, tiene la particularidad de ‘macerarse’ en el estómago del Luwak, un animal indonesio, similar a un gato grande.
Este animal, vive en los cafetales de la isla de Indonesia, alimentado de los granos de café mejor madurados, por lo que el mismo animal hace ya una primera selección sobre el producto.
El metabolismo del Luwak, digiera la parte más carnosa, desechando las semillas, que son recogidas a mano por los hombres de entre los excrementos del animal.
Asi, este cafe es vendido a precios realmente desorbitados -el último dato recogido es de aproximadamente 750 euros por kilo-
Se dice de él, que es uno de los mejores cafés que se puedan recolectar, y que tiene un sabor acaramelado, e incluso cercano al chocolate inigualable en cualquier otro tipo de café.
Suponemos que el sabor de éste café, debe ser realmente extraordinario, pues personalmente, ha de prometer mucho para probar semejante producto.
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