Siempre es un placer poder degustar las grandes delicatessen de los mejores chefs del mundo, pero tampoco se puede rechazar la posibilidad de llevarlas a cabo en tu propia casa.
Para ello, nada mejor que el fantastico Kit Sferificaciones que han puesto a la venta Ferrán Adriá y su hermano Albert Adriá.
Un pack con todos los elementos necesarios para poder realizar en tu propia casa para realizar una técnica mágica, la sferificación. Con los productos y utensilios que contiene conseguirás esferas de diferentes tamaños (caviar,canicas, raviolis…) con tus sabores preferidos.
Además, gracias al MiniKit podrás obtener fantásticas gelatinas frías o calientes,elaborar texturas de gran ligereza o dar de forma fácil la densidad más adecuada a tus salsas, sopas, jugos…
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Archivado en: Gastronomía y Delicatessen de Gourmets -
Agosto 7th, 2009 at 6:08
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Siempre es un placer poder degustar las grandes delicatessen de los mejores chefs del mundo, pero tampoco se puede rechazar la posibilidad de llevarlas a cabo en tu propia casa. Para ello, nada mejor que el fantastico Kit Sfe…..
Agosto 19th, 2009 at 18:15
Me recuerda al Quiminova, que cuando se terminan los compuestos, se acabó el jugete… Como para ponerse a enredar con los productos sin haberles cogido el truco… supongo que traerá un amplio manual de instrucciones…
Agosto 19th, 2009 at 18:46
Hola Aretusa,
Seguro que hay repuestos para seguir sacando mas dinero, no te rpeocupes que no te quedaras solo con el estuche!!
Un saludo
Agosto 20th, 2009 at 7:45
Hola Aretusa, la verdad, no he podido tener el producto en mis manos, pero sí tuve la suerte de escuchar cómo se hacían de manos de uno de los químicos cercanos a Adriá, y no parece muy complicado.
Sólo hay que tener cuidado con las proporciones de los compuestos y ser cuidadoso al hacerlo!