Cerezas Picotas del Jerte

El fruto más esperado de la primavera ya está en el mercado. Las cerezas y picotas del valle del Jerte son frutas exclusivas, fuente de salud y bienestar,

Sólo pueden disfrutarse desde mayo hasta finales de julio, pero merece la pena esperar todo el año para disfrutar de su excepcional dulzor, una textura carnosa y crujiente y unas propiedades tan saludables como las suyas.

La buena cereza parece de carnes prietas y abundantes, pero es agua en un 85%. Por ello tiene propiedades depurativas, ayuda a eliminar toxinas y líquidos y limpia el organismo.

Mantiene la piel sana. Reduce los niveles de ácido úrico, así que previene contra la gota y alivia sus síntomas. Además es alcalinizante, por lo que está recomendada en la dieta de las personas con artritis y reuma.

 Como es rica en carotenos, se la relaciona con el menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Y en cuanto a la fibra, baste decir que reduce las posibilidades de sufrir un cáncer de colon o de vejiga. La cereza es, por lo tanto, todo un dechado de virtudes, sin olvidar la primera: su sabor.

Pero por supuesto, hay cerezas y cerezas, y ninguna como la picota del Jerte, que se recoge de forma totalmente manual, y a diferencia de otras, la única que pierde el pedúnculo de forma natural