En primer lugar comentar que el listado tiene truco, digamos que la mayoría de nombre que aparecen son o trabajan en América, además de mucho de ellos poseer verdaderos imperios en dicho páis… Dicho esto y sin ánimo de ofenderles, creo que en materia de restauración lo que prima es el reconocimiento por una comida, a veces y dependiendo del momento y el lugar, una simple tortilla de patatas es el plato más exquisito.
No es extraño que entre los nombres que ahora os comentaremos no esté ningún chef español como Adriá, Arzak o Berasategui dado que para ganar dinero en esto de la cocina parece que los shows televisivos son la mejor receta para embolsarse millones de dólares.
En primer lugar tenemos a la superconocida (en america) Rachel Ray, una señora que se embolsó una nómia el año pasado de 18 millones de dólares… Sus ingresos básicamente provienen del show culinario que dirige en uno de los programas más vistos del mundo el show de Oprah, su audiencia la verdad que asusta 2,6 millones! Pero ojo no solo eso sino que Rachel Bay dispone de una revista de tirada diaria con una audiencia de 1,5 millones de personas.
En segundo lugar Wolfang Puck, este chef es austriaco afincado en Nueva York, sus ganancias 16 millones de dólares, como lo consigue pues en primer lugar por montar un restaurante en Los Angeles que frecuentaba en mismo Orson Welles, Sidney Poitier y qeu ahora se aecarga de alimentar a celebrities de la talla de Brad Pitt o Jamie Foxx. Este cocinero ha expandido su imperio con 15 marcas por todo el territorio americano, desde sanwiches para llevar en el aeropuerto, pasando por comida asiatica o bistros.
El tercero es otro chef televisivo, Gordon Ramsey, sus ganacias 7,5 millones de dólares, posee restaurantes en tres de las principales ciudades del mundo, Nueva York, Dubai y Londres. Este ingles consigue grandes beneficios en shows de cocina, estilo cocina del infierno.
Finalmente cerraremos la lista con el único cocinero que no es mediatico por sus shows, Nobuyuki Matsuhisa el emperador del Sushi, este chef ingresa una nomina anual de 5 millones de dólares, y dispone de 17 restaurantes a lo largo de todo el globo terrestre.
Bueno está claro que para ganar dinero hay que salir en la tele o dar con un producto único como el sushi!
Bon Apetit…
VIA | Forbes
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