Normalmente caemos en la trampa de pensar que las conservas son para comer de forma rápida y sin apenas degustación, pero nada más lejos de ésto, y para demostrarlo, cada vez más, las ‘latas’ vienen cargadas de lujo y gastronomía:

Un buen ejemplo son las salsas Relish de frutas, soja o chile, que aportan gustos inusitados por 5,3 euros, igual que las especias Nomu, elaboradas en Sudáfrica  que añaden condimentos exóticos llegados de Egipto , India o Marruecos por 6,5 euros.

Otros se conforman con tener bien cerca el salero con cristales de sal al roble inglés de Halen Môn (100 gramos , 8,3 euros) o la fleur de sel de Guèrande, una joya del arte de la cocina que se vende en Francia a precio de Chanel.

.. continuar leyendo ..

Fué el primer establecimiento catalán en obtener las tres estrellas Michelín, categoría que hoy sigue manteniendo , convertido en un verdadero centro de ocio gastronómico, en donde cuenta también con un hotel perteneciente a la cadena Relais & Chateaux. Cenar y dormir en Can Fabes “vale el viaje”.

Y como pensaba que Madrid era una ciudad que podía asímilar e incluso potenciar con fuerza las cocinas españolas de autor y con identidad, también se ha asentado desde hace algunos años en la capital como director gastronómico del restaurante Santceloni, en el Hotel Hesperia.

.. continuar leyendo ..

Esta claro que el oro es uno de los elementos más característicos del lujo y la ostentación, y cada vez más pasa a formar parte de muchos objetos y ahora, también platos en nuestra vida.

Y es que de la mano de Orogourmet, se presenta la posibilidad de poder incluir el oro y la plata a todos nuestros platos, o al menos a aquellos más especiales. En tres presentaciones diferentes, y en cuatro líneas:

La línea Gourmet incluye dosificadores de oro y plata, además de oro en láminas. Algo más de variedad en la Línea Profesional, con oro y plata bajo formas como los copos, polvos, shabin y láminas.

También se presenta una línea para uso industrial, bajo las formas anteriores, y otra Línea Personalizada, que ofrece sobre todo pequeños packs para regalar. Un regalo de empresa muy original o el regalo perfecto para nuestro amigo más sibarita.

.. continuar leyendo ..

Desde el año 1857 la ginebra Seagram’s se elabora en Estados Unidos con un alcohol neutro proviniente del mejor grano, al que se le agregan diferentes botáicos que le dan su característico toque. Los maestros mezcladores seleccionan para darle un toque único, hierbas y frutas que matizarán los aromas y sabores.

Entre los secretos de su excelente sabor juegan un papel esencial el cardamomo de Sri Lanka, la piel de naranja española, la canela de Vietnam, el cilantro de la República Checa y las bayas de Italia, junto con otros ingredientes como angélica, almendra, cacao, lima, limón, alcaravea, cassia y nuez moscada.

.. continuar leyendo ..

En plena Plaza Mayor y con una decoración muy cuidada, abre sus puertas el restaurante más especial  y elegante de Salamanca.: Plaza 23 

Productos de la región, recetas de toda la vida y una presentación a la última definen su innovadora oferta culinaria.

En la ciudad, hay más de 20 restaurantes donde se puede comer un buen lechazo asado al horno, pero solo uno en el que además te lo sirven confitado y deshuesado, sobre  una bandeja de pizarra y acompañado con una guarnición de risotto de trigo y shiitake.

Y éste es el innovador proyecto del conocido hostelero local Gonzalo Sendín, quien se ha inspirado en las tendencias más innovadoras del mundo, tanto a nivel culinario como estético, con el objetivo de convertir  su nuevo restaurante en referente absoluto de la nueva cocina tradicional.

.. continuar leyendo ..

Siempre es un placer poder degustar las grandes delicatessen de los mejores chefs del mundo, pero tampoco se puede rechazar la posibilidad de llevarlas a cabo en tu propia casa.

Para ello, nada mejor que el fantastico Kit Sferificaciones que han puesto a la venta Ferrán Adriá y su hermano Albert Adriá.

Un pack con todos los elementos necesarios para poder realizar en tu propia casa para realizar una técnica mágica, la sferificación. Con los productos y utensilios que contiene conseguirás esferas de diferentes tamaños (caviar,canicas, raviolis…) con tus sabores preferidos.

.. continuar leyendo ..

TodoVino, el especialista en Vinos Españoles que, entre otras cosas, realiza la carta de vinos de la Clase Bussines Plus de Iberia, saca a la luz una lista de sus 21 mejores recomendaciones de éstos caldos.

Para ello, ha tenido en cuenta elementos como la concentración, capacidad de envejecimiento, calidad aromática y gustativa y sobre todo, una personalidad única derivada de la singularidad de un viñedo y de una o varias variedades de uva brillantemente interpretadas.

.. continuar leyendo ..

Hoy presentamos un postre que seguro que hace las delicias de los más golosos…. tartaleta de Chocolate con una mora y un diamente incrustado de 2 kilates! Este último no se come!!!

Bueno pues los creadores de este delicioso postre son los amigos de Mervis importadores de diamantes lo cuales poseen una pequeña cadena de joyerias en Washington. Y han tenido la genial idea de juntar un placer para el gusto como el chocolate y otro placer para la vista, un diamante de dos kilates de extrema pureza.

.. continuar leyendo ..

Global Premium brands empresa importadora de aguas minerales y espirituosos de lujo, presentó en el Hotel Marqués de la Concordia su nuevo ron Super Premium, [e]8 Elements Eight, un auténtico `ron de autor´

Realizado en el entorno de la isla caribeña de Santa Lucia, la caña de azucar, el agua volcánica, las levaduras, la destilación en alambiques de cognac y bourbon, el añejado tropical, la sabia mezcla de los diferentes rones destilados y por último, una filtración que elimina cualquier impureza, son “sencillamente” los ingredientes de Elements Eight [e]8.

Está elaborado con ocho elementos , de ahí el nombre, son necesarios para elaborar este peculiar ron que destaca por su acertada combinación de complejidad y suavidad. Además de por su exquisita y cuidada imágen. Un líquido en perfecto balance y armonía que le dan un carácter suave, pero potente a la vez.

.. continuar leyendo ..

Los restaurantes con estrellas Michelín, o de gran prestigio, suelen disponer de menús largos, para disfrutar y paladear con tranquilidad, pero no siempre se dispone de tal tiempo para saborearlos todo lo largo que nos gustaría.

Para adaptarse a las prisas de hoy en día, Paco Roncero y Sergi Arola, presentan en sus respectivos restaurantes un menú degustación de mediodía que se puede toamr en sólo una hora.

El de Roncero, en La Terraza del Casino, consta de un Whisky Sour, En la secuencia podrás probar snacks, bizcochos de sésamo, galleta de parmesano, el bazo de remolacha, queso fresco o la aceituna crocant. De segundo plato se proponen carne o pescado, como por ejemplo, ternera asada con pure de patata o la ventresca de salmón y miso de helado con rábano, todo eso finalizado con un postre delicioso. Todo ese regodeo cuesta 60€.

.. continuar leyendo ..