En primer lugar comentar que el listado tiene truco, digamos que la mayoría de nombre que aparecen son o trabajan en América, además de mucho de ellos poseer verdaderos imperios en dicho páis… Dicho esto y sin ánimo de ofenderles, creo que en materia de restauración lo que prima es el reconocimiento por una comida, a veces y dependiendo del momento y el lugar, una simple tortilla de patatas es el plato más exquisito.
No es extraño que entre los nombres que ahora os comentaremos no esté ningún chef español como Adriá, Arzak o Berasategui dado que para ganar dinero en esto de la cocina parece que los shows televisivos son la mejor receta para embolsarse millones de dólares.